Il cuocitore lineare continuo è una macchina industriale progettata per eseguire il processo di cottura dei carciofi freschi prima della lavorazione. Questo tipo di macchina è particolarmente adatto per garantire una cottura uniforme e controllata dei carciofi, consentendo una preparazione efficiente e di alta qualità. La macchina è dotata di un elevatore di alimentazione realizzato in acciaio inossidabile AISI316, con un design a doppio collo di cigno che garantisce un trasporto sicuro ed efficiente degli ingredienti. Il nastro di trasporto è anch’esso realizzato in acciaio inossidabile, garantendo una maggiore durata e facilità di pulizia. Grazie alla sua progettazione lineare e continua, il cuocitore consente un flusso costante di carciofi attraverso il processo di cottura, garantendo un risultato uniforme e di alta qualità.
Caratteristiche principali
- Controllo automatico temperatura;
- Controllo automatico velocità;
- Richiamo automatico ricette di lavorazione;
